kräftstjärtar i jalapenosås

Blev bjuden på denna härliga pastasås av en väninna i Uppsala för många år sen. Svårt att reproducera receptet men det kan ha att göra med att de tfinns så mkt olika jalapenos!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Jalapenos efter smak, till önskad styrka....)
½-1 gul lök, finhackad,
½-1 fänkål, finhackad
Curry tandoori - efter smak och styrka på kryddan!
½ tsk timjan, torkad
1 lime
2 dl matlagningsgrädde
1-2 dl vitt vin
Kräftstjärtar + lite spad
Ev extra dill, men rekommenderar inte det

Gör så här

Hacka jalapenosen. Löken rostas i stekpanna. Plus ev fänkål. Ha i pressad lime. Ta i jalapenos. Fräs allt i lite smör. Ha i vitt vin. Koka in.
Sen på med grädden. I med kräftstjärtar på slutet innan servering + lite spad för smaksättning....
Smaka av hela tiden!
TIll detta gör du då samtidigt kokt färsk tagliatelle.
tomatsallad är gott till o ngt fint bröd