Gör så här

1. Koka upp vatten i en kastrull och lägg i tomaterna i 1 minut eller tills skalet spricker.
2. Ta upp tomaterna med en gaffel och ta bort skalet.
3. Skär tomaterna i klyftor och ta bort kärnhuset.
4. Skär i små tärningar.
5. Skala och hacka vitlöken fint.
6. Skär zuccinin i mindre bitar.
7. Hetta upp en stor stekpanna med smör och bryn räkorna lätt.
8. Tillsätt zucchinin och fräs i någon minut.
9. Tillsätt vitlök, tomater, grädde, salt och peppar.
10. Låt sjuda utan lock i 5 minuter.
11. Skär gräslöken smått.
12. Vänd ner löjrommen precis före servering.
13. Lägg upp på varma tallrikar och strö över gräslök.
14. Lycka till! Smaklig måltid.