Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- Ca 20 kräftstjärtar, frysta eller i lake
- Ca 500 g wokgrönsaker, frysta eller färska
- 2-3 vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk olja
- 2-3 tsk röd currypasta
- 1 burk, 400 ml. kokosmjölk
- 2 msk konc. fisk- eller thai grönsaksfond
- 1 msk pressad lime
- 3 kaffirblad
- 2-3 tsk socker eller honung
- 1 tsk maizenamjöl
- 1 msk vatten
- 1 dl färsk koriander- eller thaibasilika blad, grovt hackade
Gör så här
- Tina kräftstjärtarna om de är frysta och låt dem rinna av.
- Förbered grönsakerna:
- Hetta upp oljan i woken och fräs grönsakerna enligt anvisning på förpackningen. Ta upp dem på ett fat. Fräs currypastan i woken och häll i kokosmjölk, fond, pressad lime, kaffirblad, socker eller honung och maizena utrört i vatten. Koka 2-3 minuter.
- Blanda försiktigt i grönsakerna, kräftstjärtar och örtkrydda och hetta upp.
- Servera med kokt ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
