Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 portioner pasta, tex. pastasnäckor eller penne
- 4 skivor parmaskinka
- 3-4 scharlottenlökar
- 1 liten purjolök
- 4 grillade kycklingfiléer
- Smör till stekning
- 5-6 salviablad
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 dl torrt vitt vin
- 2 dl lätt créme fraiche eller 2 dl grädde
- 80 g babyspenat
- Salt
- Peppar
- Garnering:
- Hyvlad parmesan
- 3 msk rostade pinjenötter
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och låt den rinna av. Skär parmaskinkan i bitar, hacka scharlottenlöken, strimla purjon och skär kycklingen i skivor.
- Smörfräs parmaskinka, scharlottenlök, purjo och salviablad under omrörning i 3-5 minuter.
- Smula ner buljongtärningen, rör om och blanda i vinet. Sjud under lock ca 3 minuter. Blanda i créme fraiche och sjud ytterligare 3 minuter.
- Blanda i pastan och spenaten, vänd ner kycklingen.
- Låt allt bli genomvarmt och smaka av med salt och peppar.
- Toppa med parmesan och pinjenötter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
