Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Krämig morotssoppa med indiska smaker
En len och lätt soppa där inspirationen till kryddningen hämtats från Indien.
Ingredienser
- 400 g morötter
- 100 g rotselleri
- 100 g persiljerot
- 1 schalottenlök
- 2 cm färsk ingefära
- 1 msk solrosolja
- 1-2 tsk mild curry
- 0.75 l grönsaksbuljong
- 1 tsk honung
- 1 tsk färskpressad citronsaft
- Salt
- Svartpeppar
- 4 msk matlagningsgrädde
- Färsk koriander eller persilja till garnering
Gör så här
- Ansa och skala morötter, rotselleri och persiljerot. Dela rotfrukterna i jämnstora bitar. Skala och hacka schalottenlök och ingefära.
- Hetta upp olja i en kastrull och lägg i schalottenlök, ingefära och curry. Fräs hastigt under omrörning. Häll på grönsaksbuljong och koka upp.
- Lägg i rotfrukterna och låt koka upp igen. Lägg på locket och låt koka 20 minuter tills de är mjuka.
- Ta kastrullen från värmen och mixa soppan med handmixer eller i matberedare. Tillsätt honung och citronsaft och smaka av med salt och peppar.
- Värm soppan om den hunnit svalna för mycket och häll upp i sopptallrikar. Droppa över grädden till ett mönster på ytan. Garnera med koriander eller persilja.
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
chiapudding, vanilj
recept från internet
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
