Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 180 g kabanoss
- 3,6 dl vispgrädde
- 1,2 st buljongtärning
- 1,2 dl mjölk
- 1,2 msk vetemjöl
- 0,3 tsk salt
- 0,6 tsk grovmald svartpeppar
- 0,6 msk torkade örtkryddor
- 1,2 tsk råsocker
- 0,6 st spansk pepparfrukt
- 180 g saltgurka
- 120 g svarta oliver, kärnfria
- 1,2 dl syltlök
Gör så här
- Putsa fläskfilén och skär den i 2 cm bitar. Skär korven i 3-4 cm långa bitar. Bryn korven utan fett och lägg över dem i en stekgryta. Bryn köttet i det fett som finns i stekpannan och lägg sedan över i stekgrytan.
- Tillsätt grädde. Smula ned buljongtärningen. Rör ut mjölet i mjölken och tillsätt blandningen. Krydda med kryddörter, råsocker, salt och peppar. Sjud under lock i ca 10 minuter.
- Skär pepparfrukten i strimlor och tillsätt den. Låt sjuda ytterligare ett par minuter. Skär saltgurkan i strimlor och tillsätt tillsammans med oliver och syltlök.
- Värm grytan före servering. Serveras med kokt ris.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
