Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 900 g fläskfilé eller fläskytterfilé
- 3 stora eller 6 små starka korvar (typ kabanossen)
- 1 burk syltlök (ca 195 g)
- 1 burk svarta urkärnade oliver ca 220 g
- 2 röda paprikor
- Ca 1 dl hackad ättiksgurka eller cornichons
- 4-5 dl grädde
- 1 msk vetemjöl
- 1 tsk mejram
- 1 ½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Gör så här
- Skär filén i ca 1 cm tjocka skivor. Skär korven i skivor och bryn den i en tjockbottnad gryta.
- Ta upp korvarna, lägg dem åt sidan och bryn filén i fettet. Krydda med salt, peppar och mejram.
- Strö över mjölet.
- Tillsätt syltlöken, oliverna, den hackade gurkan och paprikan. Slå på grädden och låt koka i ca 10 min. Smaka ev. av med spad från syltlöken.
- Serveras med ris och en grönsallad
Kommentarer
@amandolo
Tack för ett jättebra recept, blev supergott!
/ Amanda hedren
@tycons
Jättegott recept som vi fick smaka i helgen av en kompis.
Nu har jag med sparat ner det !!!!
5 plus
@Inger
Tack för ett jättegott recept. Det enda som jag inte hade med var oliverna.
Blev även gott i matlådan...Så tummen upp för denna rätt...
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
