Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g färsk skinka
- 1 gul lök
- 1 msk smör
- 1 dl vatten
- 1 msk kalvfond
- 1 dl grädde
- 1 strimlad röd paprika
- 200 g chorizokorvar eller annan stark korv
- 1 dl urkärnade svarta oliver
- 2 - 3 hela saltgurkor
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Skär skinkan i grytbitar, och löken i tunna klyftor.
- Bryn köttbitar och lök. Lägg över i en gryta. Salta och peppra.
- Tillsätt vatten, fond och grädde. Låt grytan sjuda 10 minuter.
- Skär korven i bitar och bryn den. Blanda ner den och paprikan i grytan.
- Rör om och låt sjuda i 5 minuter. Skär saltgurkan i långa klyftor.
- Lägg ner gurka och oliver i grytan.
- Serveras med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
