Kryddig Älggryta

Denna gryta har div kryddor som gör den väldigt god. Tar bara kryddor som passar ihop och det brukar bli bra. Använder aldrig mått själv till kryddorna utan tar så mycket som jag tycker behövs.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

700-800 g älgkött
2 vitlöksklyftor
1-2 st gul lök
200 g champinjoner
2 tsk rosépeppar
2 -3 tsk timjan
2 tsk koriander
1 tsk rosmarin
1-2 tsk salt
1-2 tsk vitpeppar
2-3 dl grädde
1-2 dl vatten
1 köttbuljongtärning
1-2 msk tomatpuré

Gör så här

Skär köttet i bitar och stek lite i taget. Lägg köttet i en gryta
salta och peppra. Hacka vitlöken fint och lägg i den. Lägg rosepeppar,timjan,koriander och rosmarin i en mortel och krossa dem.
Häll kryddorna över köttet i grytan häll på vatten, grädde och buljongen. Ställ på svag värme och låt småkoka ca 30 min innan ni lägger i löken och champinjonerna, som ni stekt utan att dom fått färg.
Efter 10 min känn efter om köttet är klart. Servera med kokt ris och sallad.

Kommentarer

@suniverse

Äntligen!!! Efter att ha gått igenom fem sidor med älggryterecept så hittade jag till slut ett utan morötter eller gelè. Morötter kan förstöra vilken festmåltid som helst. den här grytan verkar supersmarrig, bjuder mina gäster på den ikväll så återkommer med betyg =)