Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kryddig bulgur med lammfärs och yoghurtsås
God och enkel rätt med lite orientalisk touch.
Ingredienser
- 400 g lammfärs
- 2 morötter, skivade
- 2 dl skivad purjolök
- 300 g blomkål (ungefär ett halvt huvud)
- 2 tsk garam masala
- 1 tsk gurkmeja
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 2 msk hackad färsk koriander
- 2 msk hackad färsk persilja
- 2 dl bulgur (okokt)
- Yoghurtsås:
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 vitlöksklyfta
- 2 tsk hackad färsk mynta
Gör så här
- Koka bulgur enligt beskrivning på paketet. Spola sedan med kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.
- Dela blomkålen i små buketter. Fräs lammfärsen tillsammans med garam masala och gurkmeja i smör i en stor stekpanna. Lägg i grönsakerna och krydda med salt och peppar. Fräs färsen och grönsakerna i ca 4 minuter eller tills färsen är genomstekt och grönsakerna är lagom krispiga.
- Gör såsen genom att blanda yoghurten med mynta och vitlök.
- Blanda till sist ner kokt bulgur i pannan och se till att allt blir varmt. Servera med hackad koriander, persilja och yoghurtsås.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
