Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kryddig gratäng med chorizo
En värmande och kryddstark middag som enkelt kan lagas i en form. Med den gröna vitlökscrémen på toppen blir det snabbt en favorit på middagsbordet. En rätt med bra GI-värde. Vill du ha det vego kan du tillsätta kokta vita bönor eller vegankorv istället för chorizokorven. Utan korv är det även supergott som tillbehör till kött, kyckling eller fisk.
Ingredienser
- 2 squasher, á 300 g
- 3 tomater
- 1 röd paprika
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- Salt
- Nymald svartpeppar
- 400 g chorizo
- 250 g cocktailtomater
- Persilja
- Vitlökscréme:
- 2 dl créme fraiche
- 10 basilikablad
- 1 vitlöksklyfta
- Salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Ansa grönsakerna och löken. Skiva squashen och skär löken i tunna klyftor. Hacka tomaterna grovt och strimla paprikan. Krossa vitlöken. Fräs löken mjuk i 1 msk olja utan att den får färg. Tillsätt squashskivor, tomathack, paprika och vitlök och fräs en kort stund. Smaka av med salt och svartpeppar, men tänk på att korvarna också ger sälta.
- Häll blandningen i en ugnsform. Ringla över resten av oljan. Tillaga mitt i ugnen i ca 25 minuter. Skär korvarna i 2 cm stora bitar. Lägg dem på grönsakerna tillsammans med cocktailtomaterna och tillaga ytterligare ca 15 minuter.
- Mixa créme fraiche med basilika och vitlök till en grön sås. Smaka av med salt.
- Garnera gratängen med basilika och servera med en klick vitlökscréme.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
