Ingredienser

Ca 600 g benfritt nötkött, t ex fransyska, högrev eller grytbitar

1 gul lök

Smör eller margarin att steka i

Ca 1 tsk salt

Nymalen svartpeppar

4-5 dl köttbuljong av fond eller tärning

1 vitlöksklyfta

1 msk tomatpuré

1 tsk paprikapulver, gärna starkt

4 syrliga äpplen

1 majskolv

3-4 krm röd eller grön tabasco

1 msk vetemjöl

Persilja

Gör så här

Skär köttet i 2?3 cm stora bitar. Skala, dela och skiva löken tunt. Hetta upp fett i en stekpanna och bryn köttet i omgångar. Lägg över i en gryta. Låt löken fräsa med den sista omgången. Salta och peppra. Tillsätt buljong, pressad vitlök, tomatpuré och paprikapulver. Koka upp, lägg lock på grytan och låt koka på svag värme ca 1 timme 15 minuter.

Skala och skär äpplena i ca 3 cm stora bitar. Skär majskolven i tunna skivor. Blanda i majs, pumpa och tabasco och koka ytterligare 20?30 minuter. Om äpple används, skär äpplena i klyftor och låt dem koka med sista ca 10 minuterna.. Smaka av och klipp persilja över. Servera med kokt potatis.

Tips: Majskolven kan ersättas av 1 burk majskorn som bara behöver värmas i grytan mot slutet.

Liknande recept

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…