@Kryddiga färsspett med varm nudelsallad

Kryddiga färsspett med varm nudelsallad

Spiskummin, sambal oelek och vitlök sätter fart på dessa saftiga spett som serveras med en asiatisk inspirerad nudelsallad.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g blandfärs
  • 1 tsk mald spiskummin
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 tsk sambal oelek
  • 2 ägg
  • ½ dl vatten
  • 1 1/4 tsk salt
  • ½ tsk peppar
  • 12 kort träspett
  • Rapsolja till stekning
  • Nudelsallad:
  • 200 g nudlar
  • 1 gul lök
  • 10 cm purjolök
  • ½ fänkål
  • 1 liten broccoli
  • 2 tsk sesamolja
  • 1 msk rapsolja
  • 70 g färsk spenat
  • 1-2 tsk finhackad färsk ingefära
  • Salt
  • Peppar
  • 2 msk rostade sesamfrön

Gör så här

  1. Blanda färsen med spiskummin, pressad vitlök, sambal oelek, ägg och vatten. Salta och peppra. Forma färsen runt spetten och stek dem i olja på medelvärme tills de blivit gyllenbruna runtom. Håll varmt.
  2. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skiva lök, purjolök och fänkål. Skär broccolin i mindre buketter.
  3. Hetta upp oljorna i en wokpanna eller lite större stekpanna. Lägg i grönsakerna och fräs i några minuter. Blanda ner spenaten, de kokta nudlarna och smaksätt med finhackad ingefära. Smaka av med salt och peppar.
  4. Toppa med rostade sesamfrön och servera den varma nudelsalladen till köttfärsspetten.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar