Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 krm chilipulver
- 150 g stark korv, t ex kabanoss
- 1 dl syltlök
- 1 dl kärnfria gröna oliver
- 1 paprika,strimlad
- 1 dl smågurkor
- 1 tsk timjan
- 1 dl rödvin
- 2 dl köttbuljong (vatten + tärning)
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1 msk maizenaredning för bruna såser
Gör så här
- Skär köttet i skivor och tryck ut dem lite. Krydda med salt, peppar och chilipulver. Bryn i stekpanna. Ta upp köttet och lägg över i en gryta.
- Bryn korven i bitar och lägg i grytan. Tillsätt syltlök, halverade oliver, paprika och gurkor. Strö över timjan och späd med vin, buljong och grädde. Rör ner redningen och sjud 3-4 minuter.
- Servera med potatis, sallad och bröd.
Kommentarer
@Sally Öhlin
Brukar göra något liknande detta det är supergott.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
