Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400 g kycklingfiléer
- 2 msk olja
- 2 krm svartpeppar
- 3 stjälkar selleri i tunna skivor
- 1 röd paprika i bitar
- ½ purjolök i strimlor
- 1 burk ananas i skivor i sin egen juice 450 g
- SÅS
- 1 dl pressad apelsin
- 1 dl ananasspad
- 1 msk vinäger
- 2 msk soya
- 1 tsk malen ingefära
- 1 msk maizenaredning
- Salt
Gör så här
- Skär kycklingfiléerna i strimlor. Fräs dem i omgångar i en wok eller stor stekpanna. Krydda med salt och peppar.
- Häll av spadet på ananasen, spara det. Dela ananasskivorna i mindre bitar. Blanda samman ingredienserna till såsen.
- Blanda ner grönsakerna. Woka under omrörning 4-5 minuter eller tills köttet är helt genomstekt och grönsakerna nästan mjuka.
- Häll på såsen och koka upp under omrörning. Servera med kokt ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
