Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 tsk solrosolja
- 50 g cashewnötter, i halvor
- 500 g kycklingfilé, tärnad
- 2 tsk sesamolja
- 2 medelstora morötter, skalade och skurna i stavar
- 150 g minimajs, delade i tre bitar
- 100 g sockerärter, i halvor
- 2 vitlöksklyftor, skivade
- 1 knippe salladslök, skurna i 2cm stora bitar,
- samt lite finhackad till garnering
- 2 msk soja
- 1 msk torr sherry
- 3 dl varm hönsbuljong
- 1 msk majsstärkelse
Gör så här
- * Hetta upp solrosoljan i en wok eller stor ytbehandlad stekpanna och bryn försiktigt cashewnötterna. Lyft upp dem och ställ åt sidan.
- * Pensla kycklingen med sesamolja och lägg i den heta woken. Woka i 3 minuter tills den är brynt runt om. Rör om emellanåt.
- * Tillsätt morot, minimajs, sockerärter och vitlök och woka i 2 minuter.
- * Rör i salladslök, soja och sherry och woka i 2minuter.
- * Lägg i nötterna igen och tillsätt buljongen. Lägg på lock och låt sjuda i 5 minuter.
- *Rör ut majsstärkelsen med 1 msk kallt vatten. Blanda ner i såsen tills den tjocknat något.: Servera genast!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
