Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 600 g färdigstekt kycklingfilé
- ½ dl riven färsk ingefära
- ½ dl cashewkärnor
- 1 gul paprika
- ½ purjolök
- 50 g sockerärter
- Japanese style vinegrette:
- ½ dl risvinäger
- 2 msk japansk soja Kikkoman
- 2 tsk honung
- ½ msk sambal oelek
- ½ dl sesamolja
- Sesampilaff:
- 4 dl Avorioris
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 1 msk sesamolja
- 2 msk svarta sesamfrön
- 8 dl vatten
- Salt
Gör så här
- Rör ihop alla ingredienser till vinegretten, utom sesamolja, i en skål. Häll sedan sakta ned oljan under omrörning.
- Hacka och rosta cashewkärnorna i stekpanna tills de blivit gyllenbruna. Strimla paprikan, sockerärtorna och purjon. Blanda grönsakerna med kycklingen och vinegretten i en bunke.
- Föredrar du varm mat? Värm i ugn på 150 grader i 5 minuter.
- Fräs avorioris, hackad schalottenlök och sesamfrön i sesamoljan försiktigt på medelvärme. Häll på vattnet och koka upp. Koka på svag värme cirka 20 minuter.
- Smaka av med salt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
