Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 st kycklingfilèer
- 1-2 vitlöksklyftor
- 2 brk 250 g kokosmjölk
- 2-3 msk jordnötssmör
- 1 lime
- 2 röd chili
- 1 dl hackade jordnötter
- Ev. matlagningsgrädde
Gör så här
- Skär kycklingfilèerna i bitar, bryn dem i en stor stekpanna med hög kant, eller en wokpanna.
- Pressa över vitlöksklyftorna. Häll över kokosmjölken, och blanda i jordnötsmöret.
- Skär och hacka chilifrukten, och blanda ner i pannan. Pressa i Limesaften över grytan och riv lite limeskal över. Häll till sist i jordnötterna.
- Rör om så allt blandar sig väl, och låt puttra på svag värme ca 15 min.
- (Om såsen behöver spädas så häll i lite matlagningsgrädde).
- Serveras med ris eller jasmineris.
Kommentarer
@Monica Danell
Hej det låt gott
måste testa
monica
@L8 Sjödin
Smarrigt men saknade salt så det tillsatte jag
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
