Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 morötter
- 2 palsternackor
- 600 g fast potatis
- 1½ msk olja
- 3 vitlöksklyftor
- 4 kycklingfiléer
- 1 tsk rosmarin
- Salt
- Svartpeppar
- 1 äpple
- 1 dl lätt crème fraiche
- ½ msk senap
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala och skiva morötter, palsternacka och potatis. Blanda med 1 msk olja och pressad vitlök i en bunke.
- Stek kycklingen i ½ msk olja tills den får fin färg.
- Lägg kycklingen på en plåt med bakplåtspapper. Strö över rosmarin och fördela rotfrukterna på plåten. Salta och peppra över både rotsaker och kyckling. Sätt mitt i ugnen ca 30 minuter.
- Grovriv äpplet och blanda med créme fraiche och senap. Smaka av med salt och peppar.
- Servera kycklingen och rotfrukter med såsen.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
