Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- Salt
- Vitpeppar
- Olivolja till stekning
- 400 g skogschampinjoner eller blandsvamp
- 3-4 schalottenlökar
- 1-2 vitlöksklyftor
- 2 dl torrt vitt vin
- 1 msk timjan
- 2 tsk hackad färsk rosmarin
- 12-14 körsbärstomater
- Tillbehör:
- Ris, pasta eller potatis
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Bryn dem runt om i olja, ta upp och lägg dem på 4 bitar folie.
- Putsa och dela svampen i bitar och skala och halvera lökarna. Skala och strimla vitlöksklyftorna.
- Fräs svamp, lök och vitlök i olja i pannan tills svampen är lätt brynt. Häll på vitt vin och blanda i örtkryddor. Koka upp, krydda med salt och peppar och blanda i halverade körsbärstomater. Sjud 2-3 minuter.
- Fördela lök- och svampblandningen över kycklingfiléerna och slut till paketen väl.
- Lägg dem på en het plåt mitt i ugnen och stek ca 25 minuter.
- Servera kycklingpaketen med ris, pasta eller potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
