Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- Ca 8 l vatten
- 3 kycklingbuljongtärningar
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 purjolök i bitar
- 1 broccolibukett i bitar
- 150 g majskorn
- 425 g strimlade bambuskott
- 290 g champinjoner
- 1 bit palsternacka i mindre bitar
- 3-4 morötter i bitar
- Frysta, gröna ärter
- 4-6 potatisar i tärningar
- 1-2 stora kycklingfiléer i bitar
- Salt
- Vitpeppar
- Kycklingkrydda (köpt min på Lidl)
- Klippt, färsk persilja
Gör så här
- "Tärna" o skiva alla grönsaker o kycklingen.
- Koka upp vatten med buljongtärningarna. Lägg i kycklingen o låt den koka i ett par minuter. Tillsätt potatis, morötter o palsternackan så de får koka lite längre än de andra grönsakerna som inte tar lika lång tid att bli mjuka. Efter en stund, tillsätt resten av grönsakerna o småkoka allt till potatis m.m mjuknar, men ändå är "al dente" (lite tuggmotstånd)Smaka av med kryddorna o strö till sist, innan servering, över färsk, klippt persilja. Servera gärna med något gott bröd till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
