Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 msk curry
- Saffran
- 1 l vatten
- 2 tärningar hönsbuljong
- 2 dl tärnad kålrot
- 2 dl tärnad palsternacka
- 2 dl tärnad morot
- 2 dl tärnad potatis
- 1 röd tärnad paprika
- Persilja
- Vitlök
- Piri piri
- 4 kycklingfiléer
- 1 dl vitt vin
Gör så här
- Fräs samtliga tärningar i vitlöken och persiljan, slå i vinet.
- Smula ner buljongen i vattnet som du sedan häller över de brynta tärningarna så att vätskan knappt når över.
- Lägg i kyckling och på med lock .
- Späd med vatten så att allt nätt och jämnt ligger i vätska hela koktiden.
- Efter en 30 min kan kycklingen tas upp och dras ut till mindre bitar, läggas tillbaka med saffran, piri piri och curry. Blanda, red med maizena.
- Smaka av och Servera med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
