Kyckling- och svampgratäng

Väldigt god och krämig gratäng som är enkel att göra. Är du rik på svamp och har kantareller i frysen, så blir det supergott. Men det blir även gott med annan svamp. Se till att inte koka pastan för länge, det är bättre att korta koktiden, pastan fortsätter även att tillagas i ugnen.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

300 g kort pasta, t ex penne

2 kycklingfiléer

1 msk olivolja

Salt

Nymald svartpeppar

300 g färsk svamp eller frysta kantareller

2 msk smör

2 vitlöksklyftor

10 bitar soltorkad tomat i olja

2 dl hackad färsk basilika

5 dl matlagningsgrädde

100 g riven mozzarellaost

50 g riven parmesanost

Garnering:

Basilikablad

Servering:

Sallad

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, men korta tiden ett par minuter.

Tärna kycklingen och stek lätt i olivolja i en stekpanna, salta och peppra. Stek svampen i smöret och lägg några av dem åt sidan till garnering. Finhacka vitlöken och skär de soltorkade tomaterna i bitar.

Blanda pasta, kyckling, svamp, vitlök, tomater och hackad basilika i en smord ugnsform. Rör samman grädde och riven mozzarella och häll över. Avsluta med riven parmesan och gratinera mitt i ugnen 20-25 minuter.

Dekorera med de sparade svamparna och basilikablad strax före servering. Servera med en sallad.

Liknande recept