Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 kycklingfiléer
- ½ röd chili
- 2 vitlöksklyftor
- 1 krm grön curry
- 3 dl kokosmjölk
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 morötter
- 2 potatisar
- ½ squash
- Salt
- Ingefära
- Citronsaft eller limesaft efter smak
- 2½ dl vatten
Gör så här
- Strimla och stek kycklingen i vitlök och chili, krydda med salt och grön curry.
- Skala och hacka grönsakerna, koka upp dem i vatten med buljong och smaksätt med citron och ingefära.
- Slå på kokosmjölken och mixa det hela när grönsakerna blivit mjuka. Blanda i kycklingen.
- Ät med något gott bröd till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
