Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kycklingfilé skuren i stora tärningar
- 2/3 dl soja
- ½ dl färskpressad citronsaft
- ½ dl honung
- ½ tsk sambal oelek
- 1½ tsk maizena
- 1 msk vatten
- 2 tsk rapsolja
- ½ dl strimlad purjolök
- 3 vitlöksklyftor , finhackade
- 2 röda paprikor , strimlade
- 2 gula paprikor , strimlade
- 200 g broccolibuketter
- 1 morot , fint tärnad
Gör så här
- Blanda soja, färskpressad citronsaft, honung och sambal oelek i en skål. Blanda maizena och vatten i en annan skål.
- Hetta upp 1 tsk olja i en wok eller stekpanna. Tillsätt kycklingen och bryn den under omrörning tills den inte längre är rosa inuti, ca 4 minuter. Lägg över kycklingen på en tallrik.
- Tillsätt resten av oljan till pannan. Lägg i purjolök och vitlök och låt fräsa i ca 1 minut. Tillsätt röd och gul paprika, broccoli och morot. Bryn under omrörning i ca 5 minuter. Tillsätt sojablandningen och sjud upp.
- Blanda kycklingen med grönsakerna. Blanda ner maizenablandningen och sjud upp. Låt sjuda i ca 2 minuter. Servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
