Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Kycklingburgare med fruktspett
Hemmagjorda kycyklingburgare smakar alltid godast. Här får den en sötma av söta fruktspett.
Ingredienser
- 1 kg kycklingfilé
- 1 rödlök
- 2 morötter
- 1 fänkål
- 2 vitlöksklyftor
- ½ röd chili
- Skal och saft av 1 lime
- 4 msk smör
- Salt
- Svartpeppar
- Ca 500 g blandade frukter till spett t ex melon, apelsin, vindruvor
- 1 gurka
- Tillbehör:
- 6 hamburgerbröd eller ciabatta
Gör så här
- Värm ugnen till 160 grader.
- Mal kycklingen till färs. Mixa morötter, fänkål och rödlök i en matberedare. Hacka chili och vitlök fint. Tänk på att inte få med några frön från chilin.
- Riv skalet av limefrukten och pressa ur saften.
- Blanda ner allt i kycklingfärsen. Tillsätt eventuellt lite vatten så att smeten blir lagom lös. Salta och peppra.
- Forma färsen till 6 biffar. Bryn biffarna i en stekpanna med smör ca 3 minuter per sida.
- Baka färdigt i ugnen tills en innetemperatur på ca 60 grader, 15-20 minuter.
- Tärna frukterna och trä upp på ett grillspett.
- Skiva gurkan på längden och lägg i en skål. Salta lätt och låt dra i ca 10 minuter.
- Skölj i kallt vatten och servera tillsammans med burgarna.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
