Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 2 vitlöksklyftor
- 1 citron
- 1 msk torkad basilika
- Salt
- Svartpeppar
- 2 msk olivolja
- Ruccolacréme:
- 50 g rucolasallad
- 2 msk färska basilikablad
- 2 msk hackad färsk bladpersilja
- 1 dl lätt créme fraiche
- 2 msk lätt majonnäs
- Salt
- Svartpeppar
- Tillbehör:
- Quinoa
- Sallad
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Lägg kycklingfiléerna på en ugnsplåt. Skala och finhacka vitlök, skär citronen i skivor. Fördela vitlök, citron, basilika, salt och peppar över kycklingen. Ringla över lite olivolja och sätt in i ugnen ca 30 minuter. Låt kycklingen svalna på plåten.
- Lägg alla ingredienser till ruccolacrémen i en matberedare utom salt och peppar. Mixa i några sekunder och smaka av med salt och peppar.
- Servera kycklingfiléerna med ruccolacrémen, quinoa och sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
