Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 350 g kycklingfärs
- 1 riven stor schalottenlök
- 1 tsk salt
- 1 msk potatismjöl
- 1 finhackad färsk spansk peppar
- Tomatsås:
- 4 tomater
- 2 tsk råsocker
- 1 hönsbuljongtärning
- 1 lagerblad
- 1 dl vatten
- 2 msk tomatpuré
- 1 krm svartpeppar
- Till servering:
- 280 g gnocchi
- 1 msk olivolja
- Färsk oregano
- Ca 10 g färsk parmesan
Gör så här
- Blanda kycklingfärs med lök, salt, potatismjöl och pepparfrukt. Koka upp vatten i en kastrull. Forma små köttbullar med våta händer och lägg dem i sjudande vatten. Låt dem sjuda ca 7 min tills de flyter upp. Ta upp dem med hålslev.
- Snitta tomaterna i toppen. Lägg dem ca 30 sekunder i kokande vatten. Skölj av dem i kallt vatten och dra bort skalen. Skär tomaterna i tärningar och lägg dem i en kastrull. Blanda ner socker, buljongtärning, lagerblad, vatten, tomatpuré och peppar. Låt koka på medelvärme utan lock ca 10 min.
- Lägg i de färdigkokta frikadellerna och låt dem bli varma ca 1 minut. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Blanda med olivolja. Servera frikadellerna med färsk oregano och några tunna flagor färsk parmesan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Dryck vi tror du gillar
