Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kycklingfilé
- 225 g vattenkastanjer (1 liten burk)
- 225 g bambuskott (1 burk)
- 4 dl kokosmjölk (1 burk)
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 hel squash, tärnad
- ½ krm currypasta, eller efter smak
Gör så här
- Tärna filéerna. Tärna paprikan och squashen. Stek kycklingen tills den får färg.
- Lägg över i en gryta. Lägg därefter i paprika, squash, vattenkastanj och bambuskott, rör om och låt fräsa en liten stund. Häll på kokosmjölken och currypastan och låt puttra i 5-10 min.
- Servera med ris, sweet chilisås och sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
