Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Ingredienser
- 2 tsk olja
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 tsk röd currypasta
- 400 g kycklingfiléer
- 3 msk soja
- 3 dl hönsbuljong
- 100 g äggnudlar
- 1 tsk socker
- 1 citrongrässtjälk, skuren i 4 bitar och lätt krossad
- 5 limeblad, skivade
- 2 msk lätt kokosmjölk, 6 %
- 20 g rostade, hackade jordnötter
- 1 knippe färsk koriander
Gör så här
- Hetta upp en wok och häll i oljan. Fräs vitlöken gyllenbrun. Tillsätt currypastan och fräs i 30 sek.
- Tillsätt kycklingen i strimlor och stek under omrörning tills kycklingen är väl täckt av currypastan. Tillsätt soja, buljong, nudlar (bruten i bitar) och socker. Puttra ytterligare 2 min.
- Tillsätt citrongräs, limeblad. Sänk värmen och puttra i 10 min.
- Lyft ur citrongräset och rör ner kokosmjölken. Garnera med jordnötter och koriander.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kycklingsoppa med spenat och kokos
Kycklingsoppa med spenat och kokos 4 port Detta är en smakrik soppa som går fort att göra på ingredienser som kan finnas hemma på…
Kycklinggryta med fläsk och salvia
Åtta vitlöksklyftor låter kanske mycket, men var inte orolig, de blir milda och goda när de får koka med i grytan. Samtidigt ger vitlöken…
Kycklinggryta med pasta
Enkel och god gryta.
Asiatisk wok
Quorn är ett bra alternativ till kyckling
Kycklinggratäng med pasta & päron
Lika god till lunch som till middag