Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 stor kyckling (Ca: 1200-1400g)
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 gul lök
- 3 dl vatten
- 3 msk konc kycklingfond
- 2 msk balsamvinäger
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk oregano
- 2 msk tomatpuré
- ½ -1 tsk sambal oelek
- 1 zuccini (ca: 250 g)
- 4 tomater
- 1½ msk vetemjöl
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl svarta oliver
Gör så här
- Deka kycklingen i 8 bitar. Skölj dem och torka dem. Bryn kycklingbitarna i lite matfett i en stekpanna. Lägg över den i en gryta. Salta och peppra.
- Skala och hacka löken. Fräs dem mjuk och glansig i lite matfett. Lägg över dem i grytan.
- Tillsätt vatten, kycklingfond, balsamvinäger, pressad vitlök, oregano, tomatpuré och samba oelek. Låt allt puttra på svag värme i ca: 30 minuter under lock.
- Skär under tiden zuccinin i skivor och halvera dem sedan. Tärna tomaterna.
- Rör ut mjölet i grädden till en klimpfri smet. Vispa ner dem i grytan, tillsätt zuccinin och tomaterna. Låt grytan puttra ytterligare 5 minuter. Smaka av...
- Strö över oliver.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
