Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Ca 900 g kycklingdelar
- Salt
- Nymald svartpeppar
- ½ citron
- 2 gula lökar
- 2-3 morötter
- 8-10 potatisar
- 50 g smör
- 3-4 kvistar persilja
- 2-3 dl vatten
- Pesto:
- 3 msk valnötskärnor
- 1 kruka persilja
- 1 vitlöksklyfta
- 3 msk olivolja
- 1 dl smulad fetaost
- Garnering:
- Färska örter, t ex dillvippor eller persiljekvistar
Gör så här
- Salta och peppra kycklingen. Skiva citronen. Skala och hacka löken. Skala morötter och potatisen, skär i bitar.
- Hetta upp 1 msk av smöret i en stor, vid gryta. Lägg i kyckling och citronskivor och stek på svag värme i ca 10 minuter. Vänd kycklingen då och då.
- Tillsätt lök, morot, potatis och persilja. Lägg i resten av smöret, salta, peppra och häll på vattnet. Sjud på svag värme under lock i ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk, rör om då och då.
- Mixa valnötskärnor, persilja och vitlök. Blanda i oljan och den smulade fetaosten för hand.
- Servera grytan rykande varm med peston vid sidan om.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Dryck vi tror du gillar
