Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 300 g kycklingfilé
- 2 tsk soja
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 morötter
- 1 msk gul curry
- 1 msk smör
- 1 dl ris
- 6 dl kycklingbuljong
- 5 dl mjölk
- 2 msk mango chutney
- ½ pressad lime
- 1 tsk salt
- ½ msk potatismjöl
- 2 strimlade paprikor
- 50 g mandelspån
Gör så här
- Strimla kycklingköttet smått och blanda det med soja.Skala och finhacka gul lök, vitlök och morot.
- Fräs lök, morot, curry och vitlök i smör i en kastrull.
- Häll i ris och buljong och sjud soppan 15 minuter.
- Lägg ner kycklingköttet i den kokande soppan lite i taget.
- Tillsätt sedan mjölk, mango chutney, lime och salt. Låt soppan sjuda ytterligare någon minut så att kycklingen blir kokt.
- Rör ner potatismjölet utrört i lite kallt vatten.
- Koka upp och tillsätt paprikan.
- Servera soppan med mandelspån
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
