Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingsoppa med citronyoghurt
En annorlunda soppa som får en extra kick av citronyoghurten.
Ingredienser
- 2 gula lökar
- 4 morötter
- 1 msk hackad färsk timjan
- 1 msk olivolja
- 1½ liter hönsbuljong
- 300 g tillagat kycklingkött från tex grillad kyckling i strimlor
- 200 g frysta gröna ärter
- Salt
- Svartpeppar
- Citronyoghurt:
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1 vitlöksklyfta
- 1 pressad citron
- Servering:
- Färskt lantbröd
Gör så här
- Skala och hacka löken. Skala morötterna och tärna dem. Fräs lök, morötter och timjan i oljan i en stor kastrull ca 15 minuter. Tillsätt buljongen och låt koka 10 minuter.
- Lägg ner kycklingen och låt sjuda ca 5 minuter. Ta upp hälften av soppan, se till att du får med både kyckling och morot.
- Mixa det till en slät puré. Tillsätt den mixade delen i grytan, blanda och lägg i ärterna. Smaka av med salt och peppar.
- Smaka av yoghurten med pressad vitlök, citronsaft, salt och peppar.
- Fördela soppan i tallrikar och lägg en klick citronyoghurt i. Servera med ett gott färskt lantbröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kycklingsoppa med spenat och kokos
Kycklingsoppa med spenat och kokos 4 port Detta är en smakrik soppa som går fort att göra på ingredienser som kan finnas hemma på…
Kycklinggryta med fläsk och salvia
Åtta vitlöksklyftor låter kanske mycket, men var inte orolig, de blir milda och goda när de får koka med i grytan. Samtidigt ger vitlöken…
Kycklinggryta med pasta
Enkel och god gryta.
Asiatisk wok
Quorn är ett bra alternativ till kyckling
Kycklinggratäng med pasta & päron
Lika god till lunch som till middag
