Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 6 dl kycklingbuljong
- 4 dl kokosmjölk
- 2 tsk röd currypasta
- 1 röd paprika
- 1 liten purjolök
- 2 kycklingfiléer
- 4 salladslökar
- 1 lime
- ½ kruka färsk koriander
- 1 msk olja
Gör så här
- Tärna paprikan och kycklingfiléerna. Strimla purjolöken.
- Fräs paprika och purjo i olja i en stor kastrull tillsammans med currypastan. Slå på buljong och kokosmjölk. Koka upp och lägg i kycklingbitarna. Låt detta puttra i 10 minuter.
- Strimla salladslök och koriander. Avsluta med att lägga i dem. Pressa i lime.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
