Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kycklingfilé
- 5 salladslökar
- 1 broccoli, (250 g)
- 1 liten squash
- 2 msk olja
- 1 påse cashewnötter, (80 g)
- 1 dl ljus eller japansk soja
- 2 msk farinsocker
- 2 krm svartpeppar, nymald
- 1-2 röda spanska pepparfrukter
Gör så här
- Strimla kycklingfilén tunt. Skär salladslöken i bitar, dela broccolin i små buketter. Kärna ur squashen och skär den i bitar.
- Hetta upp wok eller stor gryta med olja. Woka kycklingen ca 3 minuter i riktigt het panna tillsätt nötterna mot slutet.
- Tillsätt lök, broccoli, squash, soja, farinsocker och peppar. Woka runt ytterligare några minuter. Smaka av.
- Skiva pepparfrukten tunt och garnera med den.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
