Läckra lamm- och kikärtsburgare

Byt ut lite av färsen till kikärter. De både mättar och ger en god struktur till burgarna.

Vegetariskt Lamm Hamburgare

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g lammfärs
1½ tsk salt och nymald svartpeppar
1 burk kikärter, ca 400 g
3/4 dl hackad färsk koriander
1 msk spiskummin
1 msk rapsolja till stekning
Tillbehör:
1 rödlök
4 tomater
½ squash
4 stora grövre hamburgerbröd
1 dl ketchup
40 g färsk spenat
4 msk majonnäs

Gör så här

Rör färsen med salt och peppar. Låt kikärterna rinna av i ett durkslag och spola dem med kallt vatten. Mosa dm lätt med en gaffel och blanda ner dem i färsen.
Förbered tillbehören:
Skär löken i tunna skivor och tomaterna och squashen i något tjockare.
Forma färsen till 4 ganska tjocka hamburgare. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek burgarna på ganska hög värme på båda sidor. Sänk värmen och fortsätt steka burgarna tills de är precis genomstekta.
Dela hamburgerbröden och rosta dem i torr panna eller i ugnen.
Servering:
Bred ketchup på brödens underdelar och lägg spenat, burgare, tomat och lök ovanpå. Bred majonnäsen på brödlocken, lägg på squashen och lägg ihop med resten av burgarna. Servera genast!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…