LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 200 g rökt skinka
- 400 g broccolibuketter
- 1 dl riven ost
- 1 dl riven ädelost
- 4 ägg
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- 1 dl mjölk
- 1/2 tsk salt
- 1 krm peppar
- Smuldeg:
- 2 dl vetemjöl
- 50 g smör eller margarin
- 1 msk vatten
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Tärna skinkan.
- Koka broccolin i lättsaltat vatten tills den är knappt mjuk. Låt den rinna av.
- Smörj en pajform, cirka 24 cm i diameter, och fördela broccoli och skinka i den.
- Strö över ostsorterna.
- Vispa samman äggen med grädde, mjölk, salt och peppar. Häll det över osten.
- Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter.
- Gör under tiden smuldegen genom att finfördela matfettet i mjölet till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta raskt ihop allt till en smulig deg.
- Strö smuldegen över pajen och grädda i ytterligare cirka 20-25 minuter.
- Servera en god grönsallad till denna rätt.
- Smaklig måltid!
Kommentarer
@flabban
Hade pajfest en kväll och serverade 3 olika pajer. Den här var en och den blev mycket omtyckt. Tack för ett bra recept.
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
