Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 fläskfilé
- ca. 1 ask crème bonjour (den man tycker är godast)
- 3-4 dl crème fraiche
- Salt och peppar
- Aromat
- Grillkrydda
- Smör till stekning
Gör så här
- Skär fläskfiléen i slantar som är ungefär 2-3 cm tjocka.
- Värm smöret i stekpannan och stek sedan på köttslantarna tills dom fått fin färg och är genomstekta (går fort då det är filé).
- Krydda köttet under tiden du steker.
- Häll sedan ner 3-4 dl creme fraiche (beror på hur mycket sås man vill ha), smaka sedan av med créme bonjouren (jag brukar blanda vitlök och gräslök)
- Låt puttra cirka en halvtimme så köttet hinner dra åt sig utav smakerna ifrån såsen.
- Servera sedan med klyftpotatis eller liknande (även här, det som är godast för er)
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
