Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 6-8 röda potatis medel stora
- 1 fänkol
- 1 liten kålrot
- 1 bit pepparrot
- 1-3 gul lök
- 1 röd lök
- 1-4 vitlöksklyftor
- Rärsk timjam
- Rärsk rosmarin
- 0,5 dl olja
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Skala alla rotsaker. Skära sen de i klyftorna. Inte tjocka, men kanska rejäla bitar.
- Lägg sedan allt i en ungsform. Ta hälften timjam och några blad, en handfull, rosmarin och blanda i formen.
- Häll oljan och salta och peppra. Blanda väl att allt kommer i sej.
- Satt ungnen på 175 grader och formen till mitten av ungnen.
- Blanda mellan gräddningen och smaka om det behövs mer salt eller peppar.
- När potatiserna är mjuka så bjud ungsbakat grönsak med sköljat rucola sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
