Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 msk olivolja
- 500 g lammkotlett
- Salt
- Peppar
- 1 stor lök
- 2 vitlöksklyftor
- Ris för fyra personer
- 1 liten burk tomatkoncentrat
- 400 g krossade tomater på burk
- 2-3 krm torkad oregano
- 2-3 krm kummin
- 2-3 krm kanel
- 1 tsk paprikapulver
- 1 buljongtärning
- 1 msk hackad persilja
Gör så här
- Koka riset. Sätt ugnen på 175 grader.
- Skär lammkotletterna i bitar, salta och peppra och bryn dem i olivoljan i en ugnssäker gryta. Hacka lök och vitlök och lägg i grytan.
- Tillsätt först riset, och sedan tomatkoncentratet.
- Tillsätt de krossade tomaterna (och saften), oregano, kummin, paprika, kanel och buljongtärningen (smulad) tillsammans med 4 dl vatten.
- Lägg lock på, eller överför det hela till en form som täckes med aliminiumfolie. Låt stå i ugnen i ca 1 timme och därefter vila i 10 minuter. Beströ med persilja innan du ställer fram.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Nasi Koening
Det sägs att det här riset bringar lycka.
Dryck vi tror du gillar
