Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 600 g lammfärs
- 2 äggvitor
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk ljus fransk senap
- 1 tsk stött timjan
- 3 msk rött vin
- Salt
- Vitpeppar
- 50 g chèvreost
- 1/2 tsk stött rosmarin
- Smör och
- Olja till stekning
- Till såsen:
- 1 gul lök
- 1 morot
- 4-5 persiljestjälkar
- 1 msk tomatpuré
- 2 msk smör
- 11/2 msk vetemjöl
- 4 dl vatten
- 1 dl madeira
- 11/2 msk konc. kalvfond
- 1 lagerblad
- 4 vitpepparkorn
- Salt
- Sojakulör
Gör så här
- Smörfräs grönsakerna till såsen.
- Tillsätt tomatpuré och vetemjöl.
- Späd med vatten och madeira.
- Smaksätt med kalvfond och lagerblad.
- Sjud 15 minuter, smaka av och färga såsen.
- Rör lammfärsen med allt utom ost.
- Forma åtta biffar.
- Lägg en skiva chèvreost på hälften av biffarna.
- Lägg ytterligare en biff på osten.
- Stek dubbelbiffarna i smör och olivolja i medelvarm panna.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Lax med stekt potatis och avocado
Enkelt, snabbt och gott! Hittade det här: www.landleyskok.se
Dragonbakad torsk med sås på vit sparris och räkor
Rivet bröd, gruyére, citron och dragon blir ett frasigt täcke på den saftiga torsken. Bjud tillsammans med en mild sås med räkor och sparris…
Dryck vi tror du gillar
