Lammfärsbiffar med fetaost – LCHF

Jag brukar köpa soltorkade tomater som ligger i örtmarinad i småburkar och använder ca 2 tsk av örtblandningen i. Mycket mumsigt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g lammfärs
Ca ½ dl fibrex som får svälla i lite vatten
2 ägg
1 pkt fetaost
2-3 vitlöksklyftor
½ liten burk soltorkade tomater
1 liten finhackad rödlök
Oregano
Basilika
Salt
Svartpeppar
Ca 1 dl vispgrädde
1 tsk sambal oelek
2 tsk örtspad från de soltorkade tomaterna

Gör så här

Finhacka vitlök, rödlök, tomater, örter (ca 1 dl) och fetaost. Häll i lammfärsen i en bunke, knäck i äggen och rör ner samtliga ingridienser. Salta och peppra efter smak.
Rulla stora bollar med blöta händer och stek i smör. Platta ut bollarna med stekspaden.
När biffarna är färdigstekta gör jag sås direkt i pannan med grädde, färska örter, hackad rödlök, salt, peppar, sambal oelek och ytterliggare fetaost och tomater. Med andra ord gör jag samma sås som biffarna innehåller. Blir mycket gott!
Jag serverar med avokadosallad och lite rött är ju aldrig fel.

Kommentarer

@Inger

Det här blev smakrika lammfärsbiffar. Jag äter inte LCHF så jag använde vanligt ströbröd istället för fibrex och serverade klyftpotais till.. Tack för receptet.. / Inger