Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Lammburgarna:
- 1 stor gul lök
- 5 vitlöksklyftor
- 1,3 kg lammfärs
- Salt
- Nymalen peppar
- 3 äggulor
- Smör, till stekning
- Sötpotatisen:
- 5 sötpotatisar
- 2 röda lökar
- 3 msk olivolja
- Rosmarin, två repade kvistar
- Salt
- Nymalen svartpeppar
- Till gratinering och servering:
- 10 skivor chèvre
- 1 ½ dl flytande honung
- Sallad
Gör så här
- Börja med sötpotatisen:
- Skala, skär potatisarna och löken i klyftor.
- Lägg klyftorna och löken i en ugnsfast form och ringla över olivolja.
- Rör om och blanda ner rosmarin.
- Smaka av med salt och peppar.
- Ställ in i 200° varm ugn och baka i ca 35 minuter.
- Burgarna:
- Finhacka löken och pressa vitlöken till biffarna.
- Blanda samman med färsen och smaka av med salt och peppar.
- Rör ner äggulorna och blanda väl.
- Forma 10 biffar.
- Hetta upp en panna med smör och stek biffarna gyllene på båda sidor, ca 5 minuter per sida.
- Lägg över biffarna i en ugnsfast form.
- Placera en skiva chèvre på varje biff och gratinera i ugn på 200° i ca 8-9 minuter.
- Ringla över lite honung.
- Servera med sötpotatisen och sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
