Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Ingredienser
- 1 kg lammbog eller lammstek
- 15-20 små lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 37 cl rödvin
- 1 burk champinjoner
- 1 tsk timjan
- 1 tsk paprikapulver
- 15 svarta oliver
- 1½ salt
- 1 krm peppar
- Margarin eller olja
- I msk vetemjöl
Gör så här
- Skär köttet i 2 cm stora bitar. Skala löken. Skala vitlöken. Hacka den grovt.
- Sätt en stekpanna på stark värme. Låt en klick margarin bryna och lägg därefter i hälften av köttet. Lägg över köttet i en gryta och bryn resten. Lägg över i grytan.
- Sätt tillbaka stekpannan på spisen. Lägg i en klick margarin och låt löken fräsa lätt. Lägg över i grytan.
- Slå spadet av svampen och fräs den i stekpannan. Lägg svampen i grytan.
- Pudra över vetemjöl och blanda om ordentligt i grytan. Tillsätt paprikapulvret, timjan, vitlöken, salt och peppar. Slå på vinet och så mycket vatten att det knappt täcker köttet.
- Låt koka upp, lägg på lock och låt sjuda i en timma.
- Skär ner oliverna och låt dem koka med i grytan de sista 10 minuterna.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Chili con carne
Enkel chili con carne som serverades med den obligatoriska Röda råkostmixen med smulad fetaost (får helt enkelt inte nog!).
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Matig höstgryta toppad med pepparrotsvisp
En liten höstgryta då sommaren inte blev som man tänkt sig!
Dryck vi tror du gillar
