Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Ingredienser
- 500 g grytbitar av lamm eller 4 stora lammkotletter
- Olivolja att steka i
- Salt
- Peppar
- 1 liten aubergine
- 1 liten squash
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 400 g krossade tomater
- 1 ½ msk balsamvinäger
- 2 msk strösocker
- 1 köttbuljongtärning
- ½ msk dijonsenap
- Ev mer salt om det behövs
Gör så här
- Stek grytbitarna i en stekpanna eller stekgryta. Stek så att köttet får färg. Salta och peppra. Lägg över köttet i en gryta.
- Skär aubergine och squash i tunna skivor. Hacka all lök. Stek grönsakerna i generöst med olivolja, stek lite i taget.
- Lägg över det stekta grönsakerna i grytan. Slå över krossade tomater, balsamvinäger, socker, buljongtärning och dijonsenap.
- Låt lammgrytan koka i 20-30 minuter, något kortare om du använder lammkotletter. Avsluta med att smaka av med ev mer salt.
- Servera lammgrytan med klyftpotatis eller ris samt sallad.
Liknande recept
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Chili con carne
Enkel chili con carne som serverades med den obligatoriska Röda råkostmixen med smulad fetaost (får helt enkelt inte nog!).
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Matig höstgryta toppad med pepparrotsvisp
En liten höstgryta då sommaren inte blev som man tänkt sig!
Dryck vi tror du gillar
