Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 700 g benfri lammstek eller högrev
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- Rapsolja till stekning
- 1 kanelstång
- 5 kardemummakapslar
- 1 tsk malen koriander
- 500 g krossade tomater
- 5 dl kycklingbuljong
- 5 torkade, halverade aprikoser
- Salt
- Svartpeppar
- Tillbehör:
- 2 dl fullkornsbulgur
- Färsk koriander
- Pinjenötter
Gör så här
- Skär köttet i 2 cm kuber. Grov hacka löken och vitlöken.
- Slanta morötterna. Fräs köttet snabbt i en het panna, lägg över i en gryta.
- Fräs lök, vitlök, morötter, kanelstång och kryddor lätt.
- Lägg över i grytan.
- Tillsätt tomatkross, buljong och aprikoser och sjud ca 1 timme utan lock tills köttet känns mört och såsen kokat ihop.
- Salta och peppra.
- Tillaga bulgurn enligt anvisning på förpackningen.
- Lägg upp grynen på ett stort fat och häll grytan över.
- Strö över massor av koriander och lite pinjenötter
- Servera direkt.
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
