Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Ingredienser
- 500 g benfri lammstek
- 2 vitlöksklyftor
- 1 st gul lök
- 1 st röd lök
- 50 g torkade små linser
- 2 st morot
- 200 g rotselleri
- 400 g passerade tomater
- ½ dl olivolja
- 2 hönsbuljongtärningar
- 2 st lagerblad
- 1 st kanelstång
- 0,25 g saffran
- 1 msk spiskummin
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk honung
- 2 msk pressad citron
- 1 dl russin
- ½ kruka färsk koriander
- Salt
Gör så här
- Skär köttet i kuber 2x2 cm. Hacka lök och vitlök.
- Hetta upp oljan i en gryta och fräs kött, lök och vitlök. Tillsätt små linser, passerade tomater, lagerblad, buljongtärning, saffran, spiskummin, tomatpuré, honung, citronsaft och kanelstång.
- Sätt på locket och koka upp. Koka på medelvärme ca 30 minuter.
- Under tiden skär morot i 1 cm slantar och selleri i kuber 1,5 x 1,5 cm. Lägg i morot och rotselleri. Sätt på locket och koka i ca 20 minuter.
- Häll i russin och färsk koriander och smaka av med salt. Servera med tex bulgur eller bröd och en klick matlagningsyoghurt.
Liknande recept
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Chili con carne
Enkel chili con carne som serverades med den obligatoriska Röda råkostmixen med smulad fetaost (får helt enkelt inte nog!).
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Matig höstgryta toppad med pepparrotsvisp
En liten höstgryta då sommaren inte blev som man tänkt sig!
Dryck vi tror du gillar
