Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Tzatziki:
- ½ gurka
- Färsk mynta, blad från 3-4 stjälkar
- 2 dl matyoghurt
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 krm salt
- ½ krm svartpeppar, nymalen
- Lammjärpar:
- 500 g lammfärs
- 1 ½ tsk salt
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 ägg
- 1 krm svartpeppar, nymalen
- ½ tsk spiskummin, malen
- ½ dl ströbröd
- ½ dl grädde
- 3 msk färsk mynta, oregano, eller
- Persilja, finhackad
- ½ citron, rivet skal
- 2 msk smör, till stekning
- Servering:
- Klyftpotatis, ugnsstekt
- Blandad sallad
Gör så här
- Tzatziki.
- Skala eventuellt gurkan.
- Dela den på längden, skrapa ur kärnorna och grovriv eller strimla den.
- Krama ur vätskan ur den rivna gurkan ordentligt.
- Blanda sedan alla ingredienser till tzatzikin och smaka av.
- Lammjärpar.
- Blanda färsen, först med salt, sedan med alla övriga ingredienser.
- Stek gärna ett prov och smaka av.
- Forma sedan avlånga bullar och stek dem i lite fett
- tills de fått fin färg på alla sidor och är genomstekta.
- Servera med tzatziki, ugnsstekt klyftpotatis och en
- blandad sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
