Lammkorv i het paprikagryta

En god och lättlagad gryta!

Vilt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

250 g lammkorv
2 tomater
400 g krossade tomater
1 röd chilifrukt
1 gul lök
1 gul paprika
1 grön paprika
½ dl vatten
½ grönsaksbuljongtärning
1 msk smör- och rapsolja
peppar
salt
persilja eller basilika till garnering

Gör så här

Skölj paprikorna och tomaterna noga. Kärna ur paprikorna. Skär grönsakerna i stora tärningar. Finhacka löken. Skölj chilifrukten och dela den på mitten. Ta bort chilifruktens kärnor samt de vita innerväggarna. Hacka sedan fruktköttet fint. Lammkorven delas sedan i mindre bitar.
Fräs lök- och chilihacket i smör- och rapsoljan.
Tillsätt korven och fräs blandningen i ytterligare ett par minuter. Häll tomatkross, paprikatärningar, tomathack, vatten och smulad buljong över grytan och rör om.
Låt grytan puttra i tio minuter under lock. Rör om emellanåt. Peppra och salta efter smak. Strö blad av persilja eller basilika över som garnering.
Servera gärna grytan med bulgur.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@vinklubben

Beer can burgers!!

Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…

@engman2004

Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs

Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…